Почему вы хотите стать бариста

Вдобавок к профессиональным вопросам вам зададут несколько общих: о стаже, образовании, сильных и слабых сторонах, достижениях, целях и карьерных планах. Почему бариста не бреются, какие книги должны прочитать и другие подробности о профессии бариста читайте в статье на Rjob. Смело отправляйте отклики на вакансии бариста! Если вы хотите узнать, какие вопросы задают на собеседованиях по определённым вакансиям - напишите в комментариях и мы расскажем об этом в первую очередь! Комментирование доступно только после авторизации. Также комментирование доступно при авторизации через любую из социальных сетей.

Если Вам необходима помощь справочно-правового характера (у Вас сложный случай, и Вы не знаете как оформить документы, в МФЦ необоснованно требуют дополнительные бумаги и справки или вовсе отказывают), то мы предлагаем бесплатную юридическую консультацию:

  • Для жителей Москвы и МО - +7 (499) 653-60-72 Доб. 448
  • Санкт-Петербург и Лен. область - +7 (812) 426-14-07 Доб. 773

Чтобы стать настоящим бариста главное - это любовь к кофе и желание совершенствоваться и оттачивать свое мастерство. Как и в любом деле, здесь важны годы и годы тренировок. А если вы встретите "своего" учителя, то считайте, что вам крупно повезло и многие секреты вам откроются значительно раньше. Мы уже писали, что это за профессия, что должен знать и уметь бариста. Обо всем этом читайте в этой статье.

Мой путь начался с того,что я был студентом и искал работу,где деньги платят сразу за смену. Хотел пойти в официанты,но по воле случая прошел собеседование на бариста.

Бариста от ит. Профессия подходит тем, кого интересует рисование и труд и хозяйство см.

Профессия: бариста

Бариста от ит. Профессия подходит тем, кого интересует рисование и труд и хозяйство см. Бариста готовит и натуральный кофе из зерен, и напитки на его основе например, ристретто, каппучино, латте, американо, различные коктейли и др. В буквальном переводе с итальянского слово "бариста" означает "бармен".

И действительно, поначалу бариста называли людей, которые совмещали обязанности барменов и операторов кофе-машин, готовящий эспрессо. Но благодаря популярности кофе, постепенно появились бариста, специализирующиеся исключительно на приготовлении эспрессо и его производных латте, капучино и других кофейных напитков.

У итальянцев эта профессия пользуется особым почетом, поэтому настоящие виртуозы своего дела посвящают всю жизнь изучению истории кофе, знают все тонкости методов сбора и обработки его зерен. Известны целые семейные кланы итальянских бариста.

Существует шесть основных методов варки кофе: заливка водой, вываривание, фильтрование, капельный и заваривание под давлением. Эспрессо получается путем заваривания под давлением, именно этот напиток является основным в меню всех кофеен города и большинства ресторанов, кафе, баров.

Каждую кофейную смесь готовят своим способом, чтобы добиться наилучшего вкуса кофе. Бариста умеет по вкусу определить качество напитка, причины его недостатков устранить их. Как правило, качество кофе определяется по вкусу, послевкусию вкусовые ощущения после сделанного глотка остаются еще долго , аромату и цвету напитка. Работа бариста — это работа с людьми.

Поэтому важна готовность общаться и радовать людей. Настоящий бариста — это не только специалист по кофе, но и немного шоумен. Бариста должен знать все о кофе: чем отличаются друг от друга кофейные зерна различных сортов, в каких условиях они произрастают, какими методами его собирают, обрабатывают, обжаривают; и способы их обжарки, какой вкус и аромат дает каждый сорт кофе; а также знать условия хранения зернового и молотого кофе.

Например, во влажном воздухе кофейные зерна меняют вкус. Должен уметь работать с оборудованием для приготовления кофе, будь то профессиональная кофемашина или простая кофеварка. Чтобы сварить качественный напиток, бариста должен знать его технологию приготовления.

Немаловажны для бариста и навыки обслуживания. Он должен не только хорошо приготовить кофе, но и красиво его подать клиенту. Особое внимание должно уделяться кофейному этикету — когда, в какой посуде и как подается тот или иной напиток, как он может быть оформлен.

Но если этому рисунку специально обучают, то оформление кофейных коктейлей отдано на откуп фантазии и мастерству самого бариста. Бариста — это центральная фигура в кофейне, так же, как бармен в баре. Он стоит за стойкой и видит все со стороны, хотя и включен в процесс работы. Выбор профессии. Профориентация для школьников. Всесторонний анализ личности и способностей ребёнка Точный выбор подходящей жизнеспособной профессии Подбор вуза или колледжа в России и за рубежом Письменное заключение Рекомендации по развитию Индивидуально в присутствии родителей, по скайпу и очно.

Одноразовая консультация, 2 часа. Профориентация взрослых. Всесторонний анализ личности и способностей, вашей жизненной ситуации Точный выбор подходящей современной профессии Выбор вуза, курсов Письменное заключение Реалистичный план действий Экзистенциальный подход. Индивидуально по скайпу и очно. Выявление способностей. Нейропсихологическое исследование ребёнка Выявление способностей Выбор школы и специализации класса Выбор кружков и секций Коррекция родительского поведения Письменное заключение Рекомендации по развитию ребёнка Индивидуально по скайпу и очно.

Профессии Список профессий Самые востребованные профессии в России Профессии будущего. Профгид Профессии Сервис и туризм. Хороший бариста — не только кофевар, он еще артист, шоумен, психолог и дизайнер в одном лице. Ведь бариста не просто варит хороший кофе, но он еще проводник кофейной культуры людям.

Важные качества Зарплата на Зарплата на Исправьте следующие ошибки:. Расскажите, что вы об этом думаете Отправить. Отличная статья! У меня со знаниями и навыками возникали проблемки. Приходилось читать много литературы и статей о кофе, его видах, способах приготовления и прочем. Дополнительно прошла двухнедельные курсы. Выбрала те, на которых была и теория, и практика. Я даже не заметила, как курсы закончились.

Было очень интересно, да и получалось у меня неплохо. Потом составила резюме и залила на несколько ресурсов. Иногда и сама подыскивала вакансии. Наткнулась на вакансию баристы в крутую кофейню. Повезло, что приняли, потому что уровень кофейни достойнейший. Была долгая стажировка, но все оправдало ожидания. Лиза, спасибо большое за тёплый отзыв! Пишите и по другим профессиям :. Очень хорошая статья! Дочке надо было на технологию, так она быстро всё написала благодаря этой статье!!

Спасибо, спасибо и ещё раз спасибо огромное! У дочки 5!

«Главное при собеседовании - почувствовать, хочется ли обнять соискателя»

Почему легче научить человека взбивать молоко, чем добродушно общаться? Как перестать слепо повторять за профессионалами? Зачем сотруднику быть оринетированным на гостя? Несколько советов на тему того, как стать хорошим бариста, дали на "Фестивале специального и натурального " в Порту Севкабель. В России широко развита культура авторских напитков, кофе в том числе.

Soyuz Coffee Roasting Blog

Кофе сегодня в моде. Модно заваривать кофе дома, писать о кофе, ходить в кофейню, иметь свою кофейню, работать бариста. Все чаще слышны истории о том, как вполне успешный в своей области человек поменял вроде бы устраивающую его работу на работу бариста. Физически тяжелую, часто малооплачиваемую и пока еще с далекой от идеала репутацией в общественном сознании. Вот их истории. Я занималась письменными переводами с немецкого и преподавала, работала копирайтером в сео компании. Собственно, эта работа и привела меня в кофе.

Бариста приносит людям не только хороший кофе, но и хорошее настроение

Во-первых, бариста должен разбираться в кофе, начиная от плантации и заканчивая подачей напитка гостям. Каждый из этапов одинаково важен в формировании вкуса. Профессиональный бариста должен участвовать в процессе выбора кофе, иногда даже начиная от фермы. Зеленое зерно — это фундамент, на котором может в дальнейшем строиться идеальный вкус кофе. Мало выбрать его на ферме, нужно еще проконтролировать его при поступлении в кофейню — насколько качественно была произведена доставка зерна. Бариста, конечно, должен знать, как изменения в настройках оборудования и сочетание всех параметров могут влиять на изменения вкуса напитка. Кроме того, бариста должен уметь ухаживать за оборудованием, чистить его и контролировать его рабочее состояние. Без должного ухода даже самое лучшее оборудование не будет работать правильно. Если бариста хорошо разбирается в оборудовании, то он наиболее эффективно может работать с напитками, обеспечивая большую популярность кофейни и ее прибыльность. Используя несколько ингредиентов, включая кофе и молоко, профессиональный бариста сможет приготовить огромное количество напитков.

«Бариста» — как, почему и зачем?

Важно через чашку кофе и рассказ о нем заинтересовать гостя, но это нетрудно, ведь кофе — это огромный мир, о котором зачастую гости и не подозревают. Эта профессия отвечает за то, чтобы развивать кофейную культуру. Но этот мир сразу же открылся для меня и заиграл многочисленными красками, и я начала изучать. Всему, что я умею, я научилась в Студии кофе, которая была недавно открыта в Минске. Там профессиональный бариста, который практиковался в Италии, занимается обучением персонала.

Подобная ситуация позволяет нам чувствовать себя достаточно уверенно. Зоя Готко: Сначала потенциальные кандидаты пишут мне.

.

Как стать хорошим бариста?

.

Бариста: о чём спрашивают на собеседовании

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Альтернативные методы заваривания кофе
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 4
  1. Тамара

    И что бы мы делали без вашей великолепной фразы

  2. Лука

    Можно разместить в своем блоге?

  3. Гурий

    Мое места слева и я должен там сесть… Эй оратор, ты б успокоился да головой подумал в самом деле :)

  4. Софья

    Браво, вас посетила просто блестящая мысль

Добавить комментарий

Отправляя комментарий, вы даете согласие на сбор и обработку персональных данных