Бухгалтерия общепита для чайника

Бухгалтерский учет в общественном питании ведется в соответствии с общими учетными правилами и на основании требований системы нормативного регулирования бухучета. Бухучет в общепите ведется на основании первичных учетных документов, которые организация также разрабатывает самостоятельно и закрепляет в своей Учетной политике. Предприятие общепита может использовать унифицированные формы первички по учету операций в общественном питании, утвержденных Постановлением Госкомстата РФ от При осуществлении операций и ведении бухгалтерского учета в общепите необходимо, в частности, обращаться к следующим отраслевым документам:. Основные синтетические счета, на которых ведется бухгалтерский учет в общепите Приказ Минфина от Используется для индексации зарплаты.

Если Вам необходима помощь справочно-правового характера (у Вас сложный случай, и Вы не знаете как оформить документы, в МФЦ необоснованно требуют дополнительные бумаги и справки или вовсе отказывают), то мы предлагаем бесплатную юридическую консультацию:

  • Для жителей Москвы и МО - +7 (499) 653-60-72 Доб. 448
  • Санкт-Петербург и Лен. область - +7 (812) 426-14-07 Доб. 773

Бухучет в розничной и оптовой торговле. Учет торговой наценки. Бухгалтерский учет разработки программного обеспечения. Сдача денег инкассатору: оформление бухгалтерской записью. Овердрафт — проводки.

Особенности учета в сфере общественного питания вызывают немало вопросов у предпринимателей и организаций, ведущих деятельность в данной отрасли.

Закажите бесплатный расчет стоимости вашей задачи по 1С! Перезвоним за 10 минут! Только приходовать мы будем материалы.

Бухучет в общепите

Получайте уведомления о главных бухгалтерских новостях. Новости Инструменты Форум Барометр. Войти Зарегистрироваться. Вход для зарегистрированных:. Забыли пароль? Войти через:. Раньше вы входили через. Восстановление пароля. Отправить Регистрация. Форум Форум. Активные обсуждения Новые вопросы Мои обсуждения.

Задать вопрос. Добрый день форумчане!!! Помогите пожалуйста пошаговая инструкция есть где-то как вести учет в общественном питании, почему затратный сч. Помогите разобраться для себя, кучу литературы прочитала, везде все по разному на практике вообще беда, кто в лес кто по дрова, практически не ведется бух. Для учета есть спец.

С чего начать?? Заранее благодарю. Добрый день! В свое время имела опыт работы на предприятии ОП. И там в соответствии с Методическими рекомендациями по учету издержек обращения и Методикой учета сырья организации общественного питания Утверждена Отраслевым центром повышения валификации работников торговли Комитета РФ по торговле 12 августа г. И этот счет имел остатки на 1-ое число месяца-которые говорили об остатках сырья в кладовых, 20 счет не закрывается.

Все же остальные расходы учитываются в составе издержек обращения на счете 44 "Расходы на продажу". Учет модернизировали частично. По БУ учету кое-что могу подсказать Потом определиться с учетной политикой там тоже ряд своих ньюансов есть: учет сырья по покупной или с учетом наценки , учет самой наценки, состав издержек, порядок расчета транспортных расходов.

Еще помимо собственной продукции у Вас наверняка будут продажа товаров не производимых Вами буфетная продукция органанизацией её учета тоже придется озаботиться Ну и попутно реализовывать учет в программе. Успехов Вам в не легком труде! Вы знаете, в 1С я так понимаю не нужен сч.

Ведение бухучета. Какой проф. Ну судя по проводкам Вы купили сметану и продали сметану, т. ОП предполагает продать например щи со сметаной а для этого их надо сварить. Дт 90 кт Эти то проводки должны формироваться. Может я что-то не поняла в вашем вопросе? Ага, я немного поясню, мы покупаем тесто, печем булочки их украшаем и продаем. Так в этом вся суть. Что я не знаю через сч. Насчет отсутствия процесса приготовления я с Вами не могу согласиться так как он он процесс у Вас есть: приобрели исходные продукты тесто, масло, украшалки Самое что ни наесть производство.

По поводу организации учета: дело хозяйское. Если Ваше руководство удовлетворяет данное состояние учета то как говориться : "не нет-и суда нет". Но сточки зрения ФЗ Объектами бухгалтерского учета экономического субъекта являются: 1 факты хозяйственной жизни - а фактом Вашей хозяйственной деятельности является производство готовой продукции из имеющегося сырья то я думаю что его этот факт следует отразить в учете.

Подменяя понятия учета общественного питания и розничной торговли я думаю что Вы утеряете некоторую бухгалтерскую информацию в ходе формирования показателей для Вашего учета.

Но это мое мнение. А Вы в Story House учет ведёте? Я лично по всем накладным приходовала в SH и в 1 С на 10 сч. Эти суммы в 1 С проходили в расход на 20 сч. Остатки в SH по складам совпадают с остатками по 10 сч.

Продукты питания. А товары для перепродажи приходовала на счет Тоже в свое время искала много про общепит, оставила для себя как удобно. Сообщение-вопрос удалено модератором. Я в SH все веду как надо, а вот с 1С много вопросов, как вы заводите количество ставите единицу или как по накладной?

Вот передайте мне ваш опыт пожалуйста. Ответ на вопрос, заданный с нарушением правил форума, удалён модератором. Уточняющий вопрос о работе в программе удалён модератором. Ольга Матвеева Модератор.

Цитата Главный бухгалтер Елена : Добрый день! Подскажите пожалуйста, как сформировать проводки для общепита. У меня ресторан, режим налогообложения: ЕНВД. Д 10 К 71 — поступили продукты питания Д 20 К 10 - Отпущено на кухню сырье со склада отчет производства за смену Д 43 К 20 - Выпущенная продукция передана на реализацию отчет производства за смену Д 50 К Нужно сделать проводку вручную?

К 43 - Списана себестоимость произведенной продукции кухни Как мне закрыть счет 43, если я продала в розницу готовые блюда? Как сформировать себестоимость на счете Нужно ли использовать отчет о розничных продажах? Сейчас смотрят. Каким числом оформить увольнение работника?

Как оприходовать комплект материалов стоимостью более тысяч рублей? Изменены правила ведения книги продаж: как теперь оформлять возврат качественного товара Как убрать сальдо по счету 62 после возврата средств покупателю в 1С 3. Смотрят тему: гость. Опрашиваем бухгалтеров-практиков. Добрый день. Это уже новый вопрос. А новый вопрос, по правилам форума , задаётся в новой теме. Для удобства отвечающих можете поставить ссылку на это обсуждение. На нашем форуме нельзя задавать вопросы в чужих темах.

Пожалуйста, новый вопрос задавайте в новой теме. О том, как задать новый вопрос, смотрите в сообщении здесь Читайте правила форума. В данном случае Вам нужно лишь нажать на этой странице кнопку "Новая тема" и в открывшемся окне задать свой вопрос. В этой теме Вам не ответят, а в новой ответят обязательно.

Особенности бухгалтерского и налогового учета в кафе – 2 примера учета

Большинство юных и неопытных бухгалтеров, проработав недолгое время в общепите, в диком ужасе хватаются за голову. В чем же кроется главная причина? Во-первых — это строгий учет производства и реализации, а также организации потребления продукции общепита. Главная особенность, которую коварнейшим образом приготовил бухучет в общепите для начинающих, кроется в отсутствии необходимых рецептов в стандартных сборниках. Каждое предприятие имеет право составлять свою собственную Книгу Рецептур.

Чем особенно сложен бухучет в общепите для начинающих?

Получайте уведомления о главных бухгалтерских новостях. Новости Инструменты Форум Барометр. Войти Зарегистрироваться. Вход для зарегистрированных:. Забыли пароль? Войти через:. Раньше вы входили через.

Учет производства в 1С 8.3 Бухгалтерия — пошагово для чайников

Бухгалтерский учет на предприятиях общественного питания имеет особенности. Связаны они с тем, что этот вид деятельности сочетает в себе и производство, и сбыт изготовленной самостоятельно продукции, и торговлю приобретенным товаром. Ценообразование в общепите не простое. На предприятиях общественного питания применяются как унифицированные, общие для любых отраслей формы документов, например, приходный кассовый ордер или накладная, так и специфические, используемые только в этой отрасли формы. Правильное ведение бухучета в общепите предполагает применение следующих видов первичных документов:. В общественном питании могут применяться и другие формы первичных документов в зависимости от специфики предприятия при условии закрепления их в учетной политике организации. Калькулирование себестоимости — одна из особенностей бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания. Продажная стоимость единицы готового продукта в этой отрасли может быть рассчитана только после определения затрат на его производство. Для составления калькуляций применяют специальные карточки. Основным недостатком такого способа является его трудоемкость, обусловленная изменением цен на сырье, неизбежно производящим к тому, что:.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Финансовый учёт в ресторане - Ресторанные секреты

Бухучет в общепите при УСН – проводки

За каждым успешным рестораном стоит бухгалтер. За великолепием блюд и зала кропотливая работа бухгалтеров, которые собирают информацию о поступающем продукте и его расходе на изготовление блюда, об остатках, налогах и заработной плате. Вся эта информация обрабатывается и поступает на стол директору или владельцу. От того, насколько грамотно организован учет в ресторане, зависит адекватность планирования бизнеса и учета рисков. В этой статье мы объясним предпринимателям основные моменты, которые отличают ресторанную бухгалтерию.

Выполняя требования законодательства, компании оборудуют помещения для приема пищи.

.

С чего начать ведение учета в общепите?

.

.

.

.

.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 3
  1. Аза

    Конечно. И я с этим столкнулся. Давайте обсудим этот вопрос.

  2. Куприян

    Должен Вам сказать Вас обманули.

  3. Аполлинария

    да, новость пошла по инету и распространяется со старшной силой.

Добавить комментарий

Отправляя комментарий, вы даете согласие на сбор и обработку персональных данных